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Q/ZZQP0001S-2021小葉酥本標準規定了小葉酥的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存等。本標準適用以堅果仁、人造奶油、白砂糖、麥芽糖漿、飲用水、海藻糖、冰淇淋威化筒、水果干、燕麥片、白芝麻、黑芝麻、陳皮、橙皮丁、代可可脂、葡萄糖粉、植脂末、可可粉、可可脂、酸奶粉、食用鹽為原料，添加或不添加黑糖糖漿、咖啡粉、碳酸氫鈉、檸檬酸、DL-蘋果酸、食用香精、特丁基對苯二酚，經配料、蒸煮、定型、裁切、烘烤、冷卻、包裝制成的小葉酥。