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T/XCCNG1-2017新昌年糕生產衛生規范本標準規定了新昌年糕生產企業選址與環境、生產加工場所、原輔料、生產加工過程、衛生管理、檢驗、貯存與運輸等方面的基本衛生要求和管理準則。本標準適用于新昌縣范圍內傳統工藝生產的年糕。