Q/ZJDP0001S-2019咸鴨蛋本標準規定了咸鴨蛋的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。本標準適用于以鮮鴨蛋為原料，包裹上由食鹽、水、黃泥或草木灰調制成的灰漿、腌制而成的生咸鴨蛋制品。
Q/ZJDP 0001 S-2019 咸鴨蛋
- 標準類型：食品安全企業標準
- 標準狀態：已經廢止
- 頒發部門：廣州柱記蛋品有限公司
- 發布日期：2018-12-31
- 實施日期：2019-01-09
- 廢止日期：2022-02-12
